ballen

De middag in de keuken, collega Lachebekje komt met haar stoere Stuka-Door eten. Omdat ze vrij rigorues met de verbouwing van hun keuken bezig zijn, eten ze al een tijdje uit de magnewaf of bij ouders. Omdat wij hier thuis weten wat het is om maanden zonder (echte) keuken te zitten, verzorgen we vanavond een lekker driegangenmaaltje. En alles vers!

bierpotje

Hmm, koken met bier! Een spannende Zuiderbuurse improvisatiestoofpot. met een paar flesjes Leffe blond, een kilootje runderlappen, uitjes, cornichons, een Vlaamse snee met Moutarde een hoop geduld en veel plezier.




Het smaakte het Koekstadse Kaco-duo, op verlaat verjaarsbezoek, uitstekend! En dat was nou net de bedoeling...

burp!

En zo is het tijd geworden om eens lekker te gaan eten. Currywurst mit Kartoffeln. Ik heb ten slotte urenlang door Oosterburen gefietst, dan mag ik ook wel een stukje cultuur opsnuiven? Toch?


Quio - Bratwurst (Feat. Darius James And Kaisa Kemiskoski)

Iemand al zin in een lekker stuk cake?

stamppot

Buiten wordt het steeds kouder, de wind begint al om het huis te gieren, de kachel staat aan, tijd voor een stampottenbuffet! Uit twee keukens kwamen grote pannen vol dampende aardappelgroentenstamp. Ouderwets gezellig!

Moeders leert met stokjes eten. Met één bord heeft ze het onder de knie. Of zoals ze het zelf zegt; één bord zit vast onder de knie...

Pokkeweer (in de keuken met Krattenstapelaar!)

Heet Bier

Nu het weer zo plots is omgeslagen en we net gewend waren aan koele witbiertjes en frisse rosébiertjes, een recept van Buurman Krattenstapelaar

Heet bier
Heet bier is een typisch (drankje).
U hebt nodig:
2 eieren
125 gr. bruine suiker
1 liter lagerbier
2 kruidnagels
10 cm pijpkaneel
mespuntje zout
½ citroenschil
1 deciliter rum of brandewijn
Een drankje dat weer leven brengt in de verkleumde lijven van schaatsenrijders en postbodes. Laat het bier met de kruidnagels een tijdje trekken. Roer de eieren met de suiker los en voeg het hete bier er al roerend aan toe. Voorzichtig! Zet dit alles op het vuur en blijf roeren tot de massa gebonden is. Pas op, want het mag niet koken. Neem dan de pan van het vuur en voeg zout en rum toe. Een koppig drankje, dat wel.
PROOST..............!