kampioen

Harmjobinhetwild geeft je vandaag een unieke kans om Medelands onbetwiste berbekjoeikampioen aan het werk te zien. H-rold uit het mid-Medelandse Valleikanaaldorp, was gisteravond "in town" om live zijn kunsten te vertonen. Werderom een wijze les over de juiste kleur van de gloeiende kolen (grijs) om zo het mooiste en gaarste vlees te krijgen, de tip om saté niet van kippenvlees maar kalkoenvlees te maken (is steviger en minder droog), de juiste wappertechnieken (met een krant of stukje karton hard heen en weer wapperen om een mooi gloeiend vuurtje te krijgen)en ga zo maar door. Steeds, na elk bezoek, heb ik weer een wereld aan kennis opgedaan. Heel bijzonder.